Pappírspokabrellan heldur beignetunum snyrtilegum og snyrtilegum.

Að sleikja sykur af vörunum eftir fyrsta bita af heitum, dúnkenndum beignets er himneskt skynjunarupplifun. En það sem er enn minna fyndið er að eftir að hafa búið til þessar klassísku djúpsteiktu frönsku kökur heima, verður það helvítis verkefni að þrífa upp sykurinn sem er eftir á borðplötunum. Svona getur einfaldur pappírspoki, eins og sá sem notaður er fyrir hádegismat í skólanum, veitt reglu þegar þú pakkar dúnkenndum mjúkum beignets á helluborðið.
Þessir kleinuhringir eru venjulega bornir fram beint úr heitu steikingarpottinum, kældir örlítið á vírgrind og síðan bornir fram heitir, ríkulega rykaðir með flórsykri. Sigti eða sigti er oft notað til að bera klassíska snjódufthúðun á gullflöt. Að öðrum kosti skaltu setja þetta vinsæla New Orleans sætabrauð í skál með púðursykri, eða strjúka því með höndunum til að gera beignets enn meira duftformað. Hvort heldur sem er, dreifist konfektsykurinn oft um eldhús og borðplötur vegna loftkenndrar, skýjaðrar áferðar. Með því að pakka beignetinu inn í pappírspoka er þetta sóðaskapur lágmarkaður og hreinsunarferlið styttist líka þar sem ekki þarf að eiga við óhreinar skálar eða sigti.
Í stað þess að bæta sykri við beignets á hefðbundinn hátt skaltu gera hið gagnstæða: bæta sykri við beignets. Settu bara púðursykur í pappírspoka, hentu létt nokkrum beignets út í og ​​hristu til að hjúpa jafnt. Fjarlægðu sætu beignets og endurtaktu ferlið með hinum rétthyrningunum þar til báðar hliðar hverrar eru þaktar dýrindis sætu dufti. Ekki reyna að ofleika það með sykri – það er best að bæta við þegar þú ferð til að forðast sóun. Að fylla pokann af of miklu deigi getur einnig skemmt viðkvæmt yfirborð beignets, svo vinnið í gegnum ferlið í áföngum þannig að hver bolla lítur út eins fullkomin og hún bragðast. Ólíkt klassískri úðaaðferð þýðir þessi aðferð að hver beigneta fær jafnt lag af gljáa á hvorri hlið, frekar en bara þétt lag af gljáa á yfirborðinu. Þegar þú ert búinn með pappírspokann geturðu hent honum.
Svo næst þegar þú hugsar um að búa til opinbera Louisiana kleinuhringinn heima skaltu nota brúnan pappírspoka til að geyma flórsykur konfektgerðanna þinna. Vegna þess að minni þrif gefa þér meiri tíma til að njóta sætu góðgætisins sem þú átt skilið: dúnkennd, sæt og heit strax úr steikingarpottinum.